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贵州茅台镇出的华台酱酒就是不一样!

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俗话说的好:“好酒看贵州、贵州出好酒”、“离开茅台镇就产不出好的酱酒”,了解酱酒、喝酱酒的酒友们都知道这么一个地方——贵州省仁怀市茅台镇(中国酱酒核心产地所在地),当然华台酱酒就是出自于此地,为什么说茅台镇出的华台酱酒不一样呢?下面我们来看看!
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华台酱酒酒厂坐落于中国驰名中外的酒镇——茅台镇酱香型酒原产地保护区,茅台镇地质结构、土壤环境、气候条件、人文条件的特殊性,酿造出来的酱酒多半比其他地区的酱酒好喝,这也是很多大企选择在茅台镇开设酒厂的原因为酱酒的酿造提供了良好的外部条件。
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华台酱酒所生产的配料为高粱、小麦、水。高粱为小红缨子糯高粱。淀粉含量达88%以上,富含2.0%2.5% 的单宁颗粒坚实饱满、粒小皮厚扁圆,耐蒸煮翻造,能经受酱酒生产工艺“12987”中的九次蒸煮、8次发酵的酿造工艺、所酿出来的酒酱香柔顺,香正甘冽。
高粱呈玻璃质地状,有利于酿酒工艺的多轮次翻烤,使酱酒每一轮的营养消耗有合理范围。高粱在发酵过程中,形成了茶酸、芳香化合物、多酚类物质等酱香风味的物质。这些物质酿造出来的酱酒,适量饮用,不伤肝,能治糖尿病等疾病。
小麦为优质小麦,颗粒皮薄饱满均匀,坚实,淀粉含量高、色泽金黄、生成酒体中的呈香物质,能达到酱香酒酒体饱满、香气优雅的良好效果。
赤水河的水源,又叫美酒河,其水质纯洁清甜、无色透明、无嗅无味、酸碱适度,含有少量矿物质,酿出来的酱酒轻盈飘香。
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华台酿酒工艺为“12987”1年生产周期、2次投料、9次蒸煮、8次发酵、7次取酒。三高三长,高温制曲、高温堆积发酵、高温馏酒,基酒生产周期长、大曲贮存时间长、华台酒基酒龄长。其工艺的特殊性,造就了华台酱酒的浓郁醇厚、酱味悠长。
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在贵州,除了茅台。还有其他的选择,性价比又高、又好喝的酱香型白酒,那就是华台酱酒啦!这下你知道为什么贵州茅台镇出的华台酱酒为什么不一样了吧!

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